健康一身轻：范志红讲粥的种类与解热

煎工业发展到现在已有两千多年的历史了，它的鸡肉受到各方外籍人士的赞誉，煎的类型不同它的效用也不相同，煎都有哪些类型分别的效用都是什么呢?敬日后三收看本期的健康一身轻听完范志红老师说什么养人煎。

该视频主要注释概述：

煎的类型与效用

(1)山芋煎：山芋与粳米同熬，常食可防糖尿病、动脉硬化、过度肥大等症。

(2)菱角煎：去皮菱角与大米同熬，可治眩晕、能力也衰退、须发早白等。菱角50克、米100克。先将菱角焖，好研成细末，待米熬熟后，拌入菱角同食。春季常食，可益寿延年，还可活血，是春季保健煎的佼佼者。对痰、肺燥头痛者有一定。

(3)鸡羊肉煎：切碎鸡羊肉与煎同熬，可补食疗、强筋骨。

(4)大豆羊肉煎：大豆同粳米同熬，纳酱料，用于糖尿病、贫血、养分不良等。

(5)木耳煎：得用木耳、粳米纳冰糖同熬，活血明目，滋阴养胃，补脑强心。

(6)胡桃煎：得用胡桃仁去皮同粳米同熬，有补胃、益肺、润肠的功用。胡桃羊肉20克、米100克。核桃羊肉洗净，装进锅中，同米熬煎，火灾熬沸，转用烘烤熬熬至熟即成。常食核桃煎，不仅能补胃，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老作用。

(7)煎：同粳米合共熬，有补胃益血、养阴益总目功用。

(8)大蒜煎：得用美味大蒜切碎，同粳米合共熬，能健胃、补脾，助消化。将大蒜用素油煸炒，纳100克米和流水熬煎。因大蒜中含有大蒜素，消化系统钙后可转化成为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者可食用。

(9)红豆煎：红豆羊肉与粳米合共熬，有补胃强筋、健脾养胃之功用。红豆50克、米100克纳流水同熬成煎。因红豆具有良好的养胃健脾、补胃强筋、活血止血的作用，特别一般来说于老年人腰腿酸痛、痛风等。

(10)牛奶煎：鲜、牛奶与粳米同熬，纳面粉麦芽糖温服，能活血活血，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。

黑米煎的不应

教您黑米煎怎么做，如何做黑米煎

酱料：清香味 工艺：熬黑米煎的制作材料：腌：黑米150克

醋：赤砂糖15克

1. 黑米淘洗污垢，在冷流水之中浸泡3小时，拖至，沥干流湿气。

2. 锅中纳入平均1500毫升冷流水，将黑米装进，先用旺火烧沸，日后改为压到熬熬1小时。

3. 待煎浓稠时，装进红糖酱料，日后稍微熬片刻，方能盛起可食用。

效用：胃调养鳄梨 鳄梨 补虚养身鳄梨 贫血鳄梨

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本期嘉宾概述

范志红，华南农业大学酒类学院养分与奶粉系副教授，酒类科学博士。中华人民共和国酒类科技学会养分支持特别委员会副会长，中华人民共和国酒店学会美食养分顾问，中华人民共和国烹饪学会美食养分特别委员会高级专员，中华人民共和国养分膳食推广改建工程科学家该委员会顾问。